Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Stíriai metélt

2009.11.20

STÍRIAI METÉLT

Kép

Hozzávalók:

Tésztához:

500g túró

300g liszt

2db tojás

csipet só

Többi anyag:

3db tojás

150g cukor

1 csomag vaníliás cukor

50g vaj

2,5dl tejföl

ízlés szerint mazsolát is keverhetünk bele

 

Elkészítés:

Túrómetéltet készítünk: A túróból, lisztből és tojásból tésztát gyúrunk, kis sóval ízesítjük. Addig gyúrjuk, amíg teljesen összeáll, és gyúrt tésztát kapunk. Kinyújtjuk kb. 0,5cm vastagra, majd 3-4cm hosszúságú metéltre vágjuk, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, leöblítjük, lecsepegtetjük.

 

A tojásfehérjéket a cukor felével habosra verjük.

A tojássárgákat a cukor másik felével, a vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverjük, hozzákeverjük a tejfölt, majd a túrómetéltet, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.

A masszát egy vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk.

Előmelegített középmeleg sütőben lassan sütjük. Ha elkészült, hagyjuk egy jó fél órát pihenni, majd kockára darabolva, porcukorral meghintve tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.